Ingridientai :
Jaunas apie 1 kg sveriantis fazanas,
1 šaukštelis druskos,
1/2 šaukšteliai pipirų,
100 g šoninės,
2 šaukštai aliejaus,
100 g sūrio
1/8 l baltojo vyno,
1/8 l mėsos sultinio,
250 g šviežių grybų,
4 šaukštai sviesto,
150 g mažyčių svogūnėlių,
1 šaukštas krakmolo,
4 šaukštai grietinės.

Naudojimas:

Fazaną įtrinti druska ir pipirais, apdėti šoninės riekelėmis ir aprišti sūriu.Aliejųpakaitinti keptuvėje-troškintuve ant vidutinės ugnies ir apkepinti fazaną, kol gražiai paruduos. Supilti sultinį ir vyną,sumažinti ugnį ir troškinti toliau. Nuvalyti grybus ir supjaustyti mažais gabaliukais. Keptuvėje ištirpinti 2 šaukštus sviesto ir grybus kepinti 4 minutes ant vidutinio stiprumo ugnies. Nulupti svogūnus ir apkepti juos su 2 šaukštais sviesto , kol bus gražiai auksinės spalvos. Fazaną išimti iš troškintuvo ir pridengti. Krakmoląsumaišyti su grietine, supilti į kepimo metu išsiskyrusias sultis ir užvirinti. Grybus ir svogūnus sukrėsti į padažą, pakaitinti ir pagardinti pagal skonį. Skanaus!